مشروب الكاسترد الدافئ هو مشروب لذيذ وسهل التحضير مثالي لفصل الشتاء أو الأوقات الباردة. إليك الطريقة:
المكونات:
2 كوب حليب (يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة كاسترد بودرة.
2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة).
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري لتعزيز النكهة).
رشة قرفة أو جوزة الطيب (اختياري للتزيين).
الطريقة:
1. تحضير خليط الكاسترد:
في وعاء صغير، اخلطي الكاسترد البودرة مع نصف كوب من الحليب البارد (من إجمالي الحليب) حتى يذوب تمامًا ويصبح خليطًا ناعمًا بدون تكتلات.
2. تسخين الحليب:
في قدر على نار متوسطة، سخني باقي الحليب مع السكر. قلبي حتى يذوب السكر ويبدأ الحليب في التسخين (لا تدعيه يغلي).
3. إضافة خليط الكاسترد:
أضيفي خليط الكاسترد المذاب إلى الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر بمضرب يدوي أو ملعقة خشبية.
4. الطهي حتى يثخن:
استمري في التحريك على نار هادئة حتى يصبح المشروب سميكًا قليلًا (يستغرق حوالي 3-5 دقائق).
5. إضافة الفانيليا:
أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا.
6. التقديم:
اسكبي المشروب في أكواب التقديم، وزيني برشة قرفة أو جوزة الطيب حسب الرغبة، وقدميه دافئًا.
ملاحظات:
إذا كنتِ تفضلين مشروبًا أقل كثافة، قللي كمية الكاسترد البودرة.
يمكن إضافة القليل من الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة للحصول على نكهة مختلفة.
استمتعي بمشروب الكاسترد الدافئ!