تعتبر الفطائر من أشهى المخبوزات التي ترضي جميع الأذواق، فهي تقدم بمختلف الأشكال والحشوات لتناسب جميع المناسبات، سواء كانت فطائر حلوة محشوة بالفواكه والمكسرات، أو مالحة محشوة بالجبن والخضار واللحوم، فإنها دائماً ما تضفي لمسة من السعادة والبهجة على موائدنا، وفيما يلي سنقدم إليكم طريقة عمل فطائر القوارب بحشوة الجبنة، تابعونا عبر موقع بوابة مولانا.
طريقة عمل فطائر قوارب بالجبنة
المكونات:
- 5 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- فلفل ألوان مقطع (اختياري).
- زيتون أسود مقطع (اختياري).
- علبة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة أوريجانو.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة سكر.
خطوات عمل فطائر قوارب بالجبنة
- في وعاء كبير، اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح رغوية.
- أضيفي الزيت والملح والدقيق تدريجياً، واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير صوص البيتزا احضري وعاء صغير، واخلطي صلصة الطماطم مع الثوم البودرة والأوريجانو والفلفل الأسود والسكر.
- لتحضير الحشو اخلطي الجبن المبشور مع الفلفل الألوان والزيتون (اختياري).
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، و افردي كل كرة على شكل بيضاوي، ثم اصنعي شقوقاً طولية على جانبي العجينة.
- ضعي كمية مناسبة من صوص البيتزا في منتصف العجينة، ثم وزعي خليط الجبن فوق الصلصة.
- ابدئي بثني أطراف العجينة المشققة بالتناوب فوق الحشوة لتشكيل شكل القارب.
- ضعي فطائر القوارب في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ادهني وجه الفطائر بصفار بيضة مخفوق مع القليل من الحليب (اختياري).
- اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
About the author
