طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة بأبسط المكونات مناسبة لوجبة عشاء أو فطور

في الكثير من الأحيان نحتاج لعمل فطائر سهلة وسريعة اقتصادية في السعر، والأهم أن تكون مغذية وبها فوائد كثيرة، حيث يمكن لربة البيت أن تستخدم حيلة ذكية لكي تطعم أولادها كل أنواع الخضراوات الغير مفضلة لهم، وذلك عن طريق إدخال ذلك النوع الغير مرغوب في أكلات جديدة تلفت إنتباههم من التي تشبه الوجبات الجاهزة والفطائر السريعة الغنية بالجبن المطاطي، لكي تشد النظر وكأنهم يتناولون الطعام في مطعم للمعجنات اللذيذة.

مقادير فطائر العشاء

تعتبر وجبة فطائر الخضار من أكثر المأكولات المفيدة خاصة للأطفال لدعم مناعتهم، والجميل في هذه الوصفة أنها تضم مجموعة متنوعة من الخضراوات يمكنكك استبدال أي نوع بآخر حسل الرغبة، بمعنى يمكن أن تضيفي سبانخ أو غيرها من الخضراوات لكي يتناولوها بشكل جديد ومميز والاستفادة من الفوائد، أما عن المكونات فهي كالآتي:

• ثمرة بصل مفرومة.
• 2 جزر مبشور.
• 2 ثمرة كوسة مبشورة ومصفاة من المياه تماماً.
• ثمرة فلفل أحمر رومي حلو مقطع.
• حفنة بقدونس مفروم (اختياري).
• ملح وفلفل اسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا وبهارات.
• زيت نباتي.
• 3 بيض.
• 2 كوب حليب.
• 2 كوب دقيق.
• جبنة موزاريلا.

طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة

من أسهل أنوع الفطائر الغنية بمجموعة من العناصر الغذائية، حيث تقدم هذه الفطائر مع الصوص المفضل مثل الكاتشب والمايونيز وغيرهم، أو تؤكل سادة كما هي رائعة المذاق، كل ما عليكِ هو إتابع بعض الخطوات البسيطة التالية:

• أولاً قومي ببشر الكوسة وضعيها في مصفاة وعليها رشة من الملح حتى تتخلص من الماء.
• ثم أحضري مقلاة على النار ضعي بها قليل من الزيت أو أي مادة دهنية موجودة لديكِ.
• ضعي البصل المفروم، ثم يقلب دقيقة واحدة، ويضاف الجزر المبشور، ثم قلبي الخليط جيداً.
• ضعي الفلفل الرومي المقطع، ثم ضيفي الملح والفلفل الاسود والبابريكا والبهارات وقلبي الخليط.
• الآن اضغطي على الكوسة المبشورة لكي تتخلصي من كمية الماء الموجودة بها.
• أخلطي الكوسة مع الخضار المجهز واتركيه جانباً.
• في وعاء منفصل ضعي البيض والحليب واخفقي حتى يتجانس.
• ثم ضيفي الدقيق ونصف ملعقة صغيرة خل وأخفقي حتى يختفي الدقيق ويصبح عجينة سائلة.
• ضيفي هذه الخليط السائل على الخضار، ثم أحضري صينية مقاس كبير حتى تظل الفطيرة بسمك رقيق.
• ادهني الصينية زيت وضعي بها ورق زبدة، ثم اسكبي الخليط ووزعي جيداً.
• ادخلي الصينية في الفرن لمدة حوالي ربع ساعة حتى تتماسك، ثم ضيفي جبنة موزاريلا على الوجه.
• ثم ادخلي الصينية مرة أخرى حتى تذوب الجبنة فقط.
• تقطع وتقدم بالهنا.