على الطريقة الأصلية جهزي الفراخ المشوية بالتتبيلة الخطيرة والطعم أحلى من كل المطاعم

تعد الفراخ المشوية من أشهى الأطباق التي يُفضلها الكثير من الناس في أي وقت، وخاصًة في العزومات، تتميز هذه الوجبة بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية، حيث أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، وطريقة تحضيرها الصحية تجعلها خياراً مثالياً، على الرغم من إمكانية تناول الفراخ المشوية في المطاعم أو شرائها من الحاتي، فإنه يمكن تحضيرها في المنزل بتتبيلة مميزة تعطي نفس الطعم اللذيذ، وفي السطور التالية، سوف نتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل

إليكم أسهل طريقة لإعداد تتبيلة الفراخ المشوية على طريقة الحاتي بطعم رائع يفوق الجاهزة، وهذه الطريقة تتمثل في الخطوات في الآتي:

المكونات:

• 4 حبات من الطماطم المبشورة.
• 2 حبة من البصل المبشور.
• 1 حبة من الفلفل الرومي.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة صغيرة من الحبهان.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• 1 ملعقة من القرفة الناعمة.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• بهارات تتبيلة المشويات.
• دجاجة متوسطة الحجم مقطعة.

طريقة التحضير:

• في البداية، احضري الكبة الكهربائية أو الخلاط حسب المتوفر.
• قومي بإضافة البصل والطماطم والفلفل وجميع البهارات التي تم تحضيرها.
• اخلطي المكونات جيداً للحصول على التتبيلة المطلوبة.
• بعد ذلك، احضري وعاء وضعي فيه التتبيلة.
• اغسلي قطع الدجاج جيداً حتى تصبح نظيفة، ثم قومي بعمل بعض الفتحات باستخدام السكين على القطع.
• اغسلي قطع الدجاج في التتبيلة وابدئي بحشو الفتحات التي تم عملها بالتتبيلة بشكل جيد، وضعيها أيضاً أسفل الجلد.
• ادخلي الوعاء في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل حتى يتشبع الدجاج بالخليط.
• يمكنك استخدام الشواية الفحم أو الشواية الكهربائية أو الفرن، حسب المتوفر لديك.
• رصي قطع الدجاج على شبكة الشواية.
• اتركي الدجاج لمدة 20 دقيقة على كل جانب مع التقليب المستمر للحصول على التسوية الكاملة.
• بعد الانتهاء، قدمي قطع الدجاج في طبق مناسب للتقديم.
• تقدم الفراخ المشوية بجانب السلطات الخضراء وسلطة الطحينة لتكون وجبة شهية ومتكاملة.