توجد أنواع عديدة من الكيكة المختلفة التي يتم تحضيرها بالكثير من النكهات مثل الفراولة والبرتقال والشوكولاتة وغيرها، ولكننا اليوم نعمل على تحضير الكيكة الاسفنجية الهشة التي تنال اعجاب الجميع بسبب مذاقها المميز، ويتم تحضير الكيكة الاسفنجية بمكونات بسيطة اقتصادية وغير مكلفة، ويمكنك أيضاً استخدامها في تحضير التورتة في المناسبات والحفلات الخاصة بك.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
نقوم اليوم بتحضير الكيكة الاسفنجية الهشة بمذاق مميز ولذيذ وبمكونات بسيطة كالتالي:
المكونات:
- كوب كبير من الدقيق الفاخر.
- عدد اثنين من البيض.
- كوب ممتلئ من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة من الفانيليا.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقة ممتلئة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- جهزي الخلاط الكهربائي وضعي به البيض والفانيليا واخفقي جيدًا لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تحصلي على رغوة البيض.
- ضعي السكر البيض واستمري في الخفق حتى يتم ذوبانه بشكل تام ويتجانس مع البيض.
- أحضري وعاء عميق وضعي به الدقيق الابيض مع البكينج بودر والملح وقلبيها جيدًا حتي يمتزجون.
- أضيفي خليط الدقيق الأبيض فوق خليط البيض واستمري في الخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس يشبه قوام العجينة.
- أحضري وعاء وضعي بداخله الزبدة والحليب وارفعيه على النار حتى يتم ذوبان الزبدة بشكل تام مع الحليب.
- اسكبي خليط الحليب فوق المزيج المجهز واخفقي بشكل جيد حتي تختلط جميع المكونات وتحصلي على خليط ناعم.
- احضري صينية متوسطة الحجم وقومي بدهنها بالقليل من الزبدة واسكبي بها خليط الكيكة المجهز بشكل متساوي.
- ضعي صينية الكيكة داخل الفرن الساخن واتركيها لمدة لا تقل عن خمسة وعشرين دقيقة حتى تنضج بشكل تام.
- بعد مرور المدة المحددة اخرجى صينية الكيك واتركيها حتى تبرد بشكل تام.
- قومي بتقطيع الكيك وقدميه مع المشروبات المفضلة.
About the author
