رموش الست تعد من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز هذا الحلوى بمذاقها الرائع وقوامها الناعم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لذيذة، وإذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لإعداد رموش الست في المنزل، واذا كنتي من محبي الحلويات عموما تابعي معنا الخطوات البسيطة التالية.
مكونات وطريقة تحضير رموش الست في المنزل
قبل البدء في تحضير الحلويات تأكدي من توفر جميع المكونات التالية، وتأكدي من قياس المكونات بدقة للحصول على نتائج مثالية عند صنع الحلويات عموما:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 بيضات.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور.
- عسل أو شراب السكر للتقديم.
طريقة التحضير
- خلط الزبدة والسكر: في وعاء كبير قومي بخلط الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- إضافة البيض: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخلط ثم أضيفي الفانيليا.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء آخر امزجي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- مزج العجينة: أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي جيدا حتى تتجانس العجينة.
- إضافة جوز الهند: قومي بإضافة جوز الهند المبشور وامزجيه برفق حتى يتوزع بشكل متساوي في العجينة.
- تشكيل الرموش: استخدمي كيس حلواني لتشكيل العجينة على شكل رموش أو دوائر صغيرة على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الرموش ذهبيًا.
- التقديم: بعد إخراجها من الفرن رشي العسل أو شراب السكر فوقها حسب الرغبة، وقدميها للعائلة والأصدقاء.
أصل رموش الست
رموش الست هي حلوى شرقية تقليدية يعود أصلها إلى المطبخ العثماني، حيث انتشرت في بلدان الشرق الأوسط بمرور الزمن، وتحديدًا في مصر وسوريا ولبنان، وتتميز هذه الحلوى بقوامها الهش ونكهتها الغنية بالزبدة، وغالبا ما يتم تزيينها بالعسل أو شراب السكر، واسمها الغريب يعود إلى شكلها الذي يشبه رموش العين، مما أضاف لها تميزًا وزاد من شعبيتها.
