الميني باتيه من المخبوزات اللذيذة والمحببة لدى الجميع، خاصة للأطفال في اللانش بوكس وللفطور، لكن قد تكون بعض الوصفات التقليدية للميني باتيه تحتاج إلى مكونات مثل البيض والحليب، مما قد يسبب صعوبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو يتبعون أنظمة غذائية معينة لذلك، نقدم لكي اليوم وصفة سهلة وسريعة لتحضير الميني باتيه بنصف كيلو دقيق فقط، بدون بيض أو حليب، وذلك بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.
طريقة عمل الميني باتيه بدون بيض
بتحضير المينى باتيه لابد من إحضار المكونات التالية بدون نقصان لتحصلي على نتيجة جيدة:
- 4 أكواب دقيق (500جرام).
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة (اختياري).
- كوب وربع ماء دافئ.
خطوات تحضير الميني باتيه
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح والبيكنج بودر واللبن البودرة.
- أضيفي الزيت والخل إلى المكونات الجافة.
- ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تخمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
- ضعي الحشوة التي تفضلينها في منتصف كل دائرة (جبنة، لحم مفروم، شوكولاتة، مربى،).
- اغلقي العجينة على الحشوة جيدًا مع الضغط على الأطراف.
- صفي حبات الميني باتيه في صينية مدهونة بالزيت.
- ادهني وجه حبات الميني باتيه بصفار بيضة مخفوق مع قليل من الحليب (اختياري).
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- هذه كانت أسهل طريقة لتحضير المينى باتيه في البيت أحلى من المخابز بكتير.
About the author
