تعتبر كيكة الليمون من الحلويات الشهية والمنعشة التي تتميز بمذاقها اللاذع قليلا والمحبب لدى الكثيرين وتتميز هذه الكيكة بقوامها الهش ورائحتها العطرة، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو مع فنجان من الشاي ويعد تحضيرها في المنزل أمرا بسيطا ولا يتطلب الكثير من الجهد مما يشجع محبي الحلويات على تجربتها والاستمتاع بتحضيرها بأنفسهم إذا كنت ترغب في تجربة كيكة الليمون في منزلك، فإليك الوصفة التي تحتاجها لتحضيرها بسهولة.
مكونات عمل كيكة الليمون
لتحضير كيكة الليمون سوف تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي غالبا ما تكون متوفرة في كل مطبخ.
- المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة (بحرارة الغرفة).
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل كيكة الليمون
لتحضير كيكة الليمون في المنزل بطريقه لذيذه ورائعه فلابد من اتباع الخطوات التالية ومنها:
- ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- في وعاء عميق نخفق الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميا وخفيفا.
- بعد ذلك أضف البيض واحدا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم قم بإضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر تدريجيا بالتناوب مع الحليب مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.
- أضف بشر قشر الليمون وعصير الليمون إلى الخليط مع الفانيليا، واستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط تماما.
- اسكب الخليط في قالب الكيك المحضر مسبقا وضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماما، حيث يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي إذا خرج العود نظيفا فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن نتركها لتبرد قليلا قبل تقديمها.
- يمكنك رش القليل من السكر البودرة على الوجه أو تزيينها بشرائح ليمون صغيرة لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
About the author
