المكرونة البشاميل من أكلات الفرن المميزة التي يمكن أن تحضر في البيت بكل سهولة ويمكن تجهيزها في البيت وتسويتها بطريقة سهلة وسريعة، ومن خلال المقال نتعرف على أهم مكونات عمل مكرونة بشاميل بطعم مميز وأهم الخطوات التي يمكن أن تتبع لتجهيز صوص البشامل الكريمي الصحي، مع توضيح أفضل الإضافات التي يمكن أن توضع مع صوص البشاميل لتعزيز الطعم.
مقادير عمل المكرونة بالبشاميل
يمكن أن يتم تجهيز تلك المكونات الآتية حتى يتم عمل مكرونة بشاميل بطريقة سهلة وسريعة ومن أهم المكونات التي يجب أن تتوفر لعمل بشاميل صحي ومغذي لأفراد أسرتك ما يلي.
المكونات
- كيس من المكرونة القلم حوالي نصف كيلو.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأبيض المطحون ناعم.
- رشة من القرفة.
- رشة من جوزة الطيب.
- 2 بصلة مبشورة ناعم.
- ملح حسب الرغبة.
مكونات صوص البشاميل
- 5 ملعقة من الدقيق.
- 1 لتر من الحليب.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأبيض.
- 1 مكعب من الزبدة.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
يمكن تجهيز المكرونة بالبشاميل بسهولة من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة:
- يجب أن تقوم ربة البيت بتوفير المكرونة وسلقها مدة ربع ساعة في الماء المغلي.
- بعد تصفية المكرونة قلبيها مع ملعقة زيت حتى لا تلتصق ببعضها واتركيها جانبا لكي تقومي بتعصيبح اللحم.
- يتم تعصيج اللحم مع البصل والتوابل على نار هادئة حتى تتم تسويتها.
- بعد تجهيز اللحم وتعصيجه ضعيه في بولة حتى يبرد تماما ومن ثم جهزي صوص البشاميل.
- يمكنك تجهيز صوص البشاميل ويوضع الحليب على النار مع الملح والفلفل الأبيض و2 مكعب زبدة وذوبي الدقيق في نصف كوب حليب ومن ثم أضيفيه على الحليب المغلي.
- يتم تقليب المكونات حتى يزيد قوام صوص البشاميل ومن ثم يمكنك ترفعه من فوق النار.
بعد ذلك يتم تجهيز صينية المكرونة ويتم دهنها بالزيت ومن ثم تخلط المكرونة مع القليل من صوص البشاميل ومن ثم توضع نصف كمية المكرونة وفوقها طبقة اللحم المعصج، ثم يتم وضع بقية المكرونة وفوقها صوص البشاميل، ويتم وضع المكرونة في الفرن نصف ساعة وتقدم دافئة.
