يعد صوص الكراميل من أكثر أنواع الصوص الذي يفضله الكثير من الأشخاص، نظراً لما يتمتع به من طعم ومذاق رائع ينال اعجاب أفراد الأسرة وخاصة الأطفال الصغار، ويقول البعض عنه هو كلمة السر لعمل الحلويات لأن يمكن إضافته إلى العديد من الوصفات من أبرزها عمل الكريم كراميل، وتزيين التشيز كيك والايس كريم، لذلك يتهافت الكثير من محبيه لمعرفة طريقة تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبأقل تكلفة.
مقادير عمل صوص الكراميل اللذيذ و الشهي في المنزل
يعد صوص الكراميل من أنواع الصوص السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة وبكمية وفيرة دون بذل المزيد من الوقت والجهد، ويمكنك استخدامه في عمل العديد من وصفات الكيك والحلويات.
مكونات صوص الكراميل:
- كوب ونصف سكر ابيض.
- كوب من اللبن (الحليب).
- 2 ملعقة من الزبدة .
- ملعقة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
خطوات وطريقة عمل صوص الكراميل السريع في المنزل
يمكنك بكل سهولة وبدون تكلفة عمل صوص الكراميل في المنزل، وتجنبي شراءه جاهز وحافظي على صحة أولادك وعائلتك من المواد الحافظة، فقط اتبعي هذه الطريقة وستحصلين على صوص كراميل بطعم ومذاق رائع:
- في البداية احضري وعاء الطهي فيه السكر وارفعيه على نار هادئة.
- قومي بتقليب السكر باستمرار حتى يتحول السكر الأبيض إلى اللون البني ونقلبه جيدا حتى يتكرمل السكر.
- اضيفي بعد ذلك الزبدة الى السكر المكرمل ونقلب بإستمرار لنتخلص من أي تكتلات .
- أضيفي إلى المزيج كوب إلا ربع من الحليب ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس خالي من التكتلات.
- ضعي الفانيليا السائلة وامزجه مع الخليط لتعزيز الطعم والرائحة.
- أضيفي ربع كوب اللبن المتبقي مع ملعقة النشا ونقلبها جيداً حتى تذوب النشا في اللبن.
- ثم نقوم بإضافتها الى الخليط ونقلب بإستمرار إلي أن نحصل علي القوام المطلوب لصوص الكراميل.
- بعد ذلك نرفعه عن النار و نتركه ليبرد.
