السينابون من أشهر المعجنات الذي أصبح له شعبية كبيرة بين الكثير من الأفراد في مختلف أنحاء العالم، وذلك لأنه يتكون من عجينة هشة وطرية يمكن حشوها بخليط من القرفة التي يمنح المخبوز طعم مميز ورائحة فوق الخيال كما يمكن تزيين السينابون ببعض أنواع الصلصات وأهمها الصوص الأبيض وأيضا يمكن شراءه من المخابز، إلا أنه يمكن تحضيره بسهولة من المنزل بخطوات بسيطة وواضحة، لذلك حرصنا في هذا التقرير على أن نوافيكم بأدق التفاصيل التي يمكن اعداد السينابون ألذ من الجاهز.
طريقة عمل السينابون رول
يمكن عمل السينابون بشكل مميز وجذاب كما يباع في المحلات والمخابز، حيث يمكنكم عمله بطعم جذاب من خلال بعض الخطوات البسيطة التي تجعل العجين قطنية خفيفة و هشة، لذلك وفرنا لكم خطوات التحضير التي تحتاجون إليها لتنفيذ السينابون كما يباع في المحلات:
مكونات
جهزي المقادير التالية لاستخراج الذي سينابون:
- كوب حليب دافئ.
- ملعقة ونص خميرة فورية.
- بيضه.
- ملعقة زبدة طرية.
- ¼ كوب سكر.
- 3 أكواب دقيق.
- ½ معلقة ملح.
مكونات الحشو
- 6 ملاعق زبدة طرية.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقتين قرفة.
طريقة التحضير
جهزي في البداية وعاء مناسب والمكونات السابقة دي في الحليب مع اللبن والسكر والقلب يهم ثم أضيفي إليهم الخميرة واتركيها حتى تتفاعل:
- جهزى إناء آخر وادخلي فيه الدقيق والمكونات الجافة ثم نضيف اليها الزبدة الذائبة و البيض مع خلط المكونات جيدا.
- أضيفي بعد ذلك خليط الخميرة بالتدريج المكونات مع العجن للحصول على عجينة طرية وناعمة.
- غطي العجين بعد ذلك واتركيها حوالي ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- افردي العجينة بعد ذلك بالنشابة على هيئة مستطيل ثم ادهنيها بطبقة من الزبدة المجهزة للحشو.
- رشي خليط السكر والقرفة على العجينة ثم لفيها على هيئة رول اسطواني.
- استخدمي السكين لتقطيع الرول إلى أحجام متساوية ثم ادهني الصينية بالزبدة ورصي فيها القطع مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- غطي السينابون بعد ذلك بكيس بلاستيكي واتركيها لبضع دقائق حتى ترتاح وتختمر.
- سخان الفرن على 180 وضع الصينية في الرف الأوسط واتركيها تنضج حتى تصبح باللون الذهبي.
- الصينية من الفرن بعد ذلك واتركيها تبرد ثم يوزع الصوص السينابون الذي جهزته حسب رغبتك.
