الكيكة من الحلويات التي يفضل تناولها الكثير من الأفراد خاصة مع المشروب المفضل كما يمكن تناولها كتحلية بعد الوجبات، لذلك فإن كيكة الشوكولاته البرازيلية تعتبر من أشهر الحلويات خاصة لمن يعشق تناول الشوكولاته حيث تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي يحتاج إليها الجسم لتعزيز وظائف الجسم الحيوية، لذلك نسلط الضوء على الطريقة التي يمكن من خلالها عمل كيكة الشوكولاته البرازيلية دون الحاجة إلى المزيد من الوقت أو المجهود.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته البرازيلية
بمكونات بسيطة جهزي ألذ كيكة شيكولاتة حلوة ومميزة وذلك من مطبخي وبمكونات موجودة في المنزل، فقط يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات
جهزي المقادير التالية لتحضير أفضل حلو لأبنائك:
- كوب ونص دقيق منخول.
- كوب سكر.
- ملعقة بيكنج صودا.
- ½ كوب كوكاكو خام.
- ½ ملعقة بيكنج بودر.
- ملح.
- ½ كوب زيت.
- ماء للعجن.
- ملعقة فانيليا.
مكونات صوص الشيكولاته:
- ½ كوب سكر.
- ¼ كوب كاكاو خام.
- ملعقة فانيليا.
- ¼ كوب ماء.
- ملعقتين زيت او زبدة.
طريقة التحضير
ينبغي في البداية نخل جميع المكونات الجافة مع بعضها وهذه الخطوة تساهم في أن يكون الكيك هش، كما يمكن اختبار الكيكة أثناء نضجها في الفرن بعد مرور 30 دقيقة حتى لا يؤدي فتح الفرن قبل هذا الموعد إلى هبوط الكيكة:
- جهزى إناء نعمل وضعي به الدقيق المنخول مع المكونات الجافة.
- أضيفي رشة ملح ثم قلبي جميع المكونات مع بعضها حتى تتداخل سويا.
- جهزي وعاء آخر وضعي به الزيت والخل والماء والسكر والفانيليا بالمضرب السلك.
- بعد أن يذوب السكر أضيفي المكونات السائلة على خليط الدقيق وقلبي الجميع في اتجاه واحد مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تحصلي على القوام الكيك الصحيح.
- صبي خليط الكيك في الصينية أو قالب مدهون بالزيت ثم ادخليها فرن ساخن لفترة تتراوح بين 30 حتى 45 دقيقة.
- جهزي الصوص وذلك بوضع الكاكاو مع السكر والماء في إناء وارفعهم على النار حتى تمام الغليان.
- اخفضي النار ثم أضيفي الزبدة والزيت وقلبي ما بعد ذلك ارفعيها جانبا وضعي بها الكيك.
- أضيفي الصوص وهو ساخن على الكيكة الباردة واتركيها حوالي الساعة في الثلاجة ثم قطعيها وقدميها مع كوب شاي باللبن.
