تعتبر السمسمية واحدة من أشهى الحلويات التقليدية التي يحبها الكثيرون، وتتميز بمذاقها اللذيذ ومظهرها الجذاب وتتواجد السمسمية بشكل خاص في المناسبات والأعياد، حيث تضيف لمسة من الفرح والبهجة إلى أي تجمع عائلي وتعود جذور هذه الحلوى إلى الثقافات الشرقية وتعد من الأطباق التي تتمتع بشعبية واسعة في الوطن العربي ويعتبر السمسم مكونا أساسيا في هذه الحلوى، حيث يضفي طعما مميزا وقيمة غذائية عالية وإعداد السمسمية يعد تجربة ممتعة حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، إن نكهتها المقرمشة وحلاوتها لتقديمها كتحلية بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، كما أن تحضير السمسمية في المنزل يضمن لك جودة المكونات وطعما أصليا.
مكونات عمل السمسمية فى المنزل
مكونات عمل السمسميه كالتالي:
- السمسم المحمص.
- السكر.
- العسل أو الجلوكوز.
- ماء.
- الفانيليا (اختياري).
طريقة عمل السمسمية فى المنزل
السمسمية ليست مجرد حلوى بل هي تجربة تجمع بين النكهات والقوام المقرمش الذي يحبه الجميع، ويمكن تقديمها كهدية للأصدقاء أو كجزء من بوفيه المناسبات، حيث يمكن لكل شخص إضافة لمسته الخاصة من خلال النكهات أو الطرق التي يفضلها، باختصار السمسمية هي حلوى تقليدية تمتاز بالبساطة واللذة، وتعتبر افضل خيارا لمن يرغب في تحضير شيء مميز ولذيذ، يمكن تحضير السمسمية فى المنزل كالتالي:
- يحمص السمسم في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون.
- يغلى السكر مع الماء حتى يذاب تماما ثم يضاف العسل أو الجلوكوز.
- يضاف السمسم المحمص إلى القطر ويقلب جيدا حتى يتجانس.
- يسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت، ثم يفرد برفق حتى يصبح بسمك متساوي.
- يترك ليبرد قليلا ثم يقطع إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
