يعتبر كعب الغزال من اشهي المعجنات التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص وتم الإقبال على شرائها بشكل كبير من المخابز، ولكننا اليوم نقدم لكم طريقة تحضيرها عن طريق استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة لديك ويتم حشو كعب الغزال بالعجوة التي تعطيها مذاق مميز كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد الهامة للجسم.
طريقة عمل كعب الغزال
نقدم لكم اليوم طريقة مميزة لتحضير كعب الغزال بمذاق رائع وشهي ومكونات بسيطة جاءت كالتالى:
المكونات:
- كيلو إلا ربع من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبار من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السمنة.
- ملعقتان ممتلئتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان ممتلئتان من الزبدة المذابة.
- ربع كيلو من العجوة.
- نصف كوب من السمسم.
- ماء للعجن.
طريقة تحضير كعب الغزال
- جهزي وعاء متوسط وضعي بداخله الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء وقلبي حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- ضعي الدقيق الفاخر مع كمية مناسبة من الماء الدافئ واعجنيه جيدًا.
- اضيفي السمنة والزيت والزبدة واعجني بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة لينة متماسكة.
- قومي بتغطية وعاء العجينة واتركيها يتضاعف حجمها وتختمر بشكل واضح.
- قومي برش كمية من الدقيق على سطح صلب بعد اختمار العجينة وافردي العجينة على شكل مستطيلي.
- افردي العجوة على العجينة بشكل طولي ثم قومي بلف العجينة على هيئة رول.
- احضري صينية واسعة وكبيرة ثم افردي عليها السمسم وابدئي بلف العجينة حتى يتم تغطيتها بالسمسم من جميع الجهات.
- قطعي العجينة الى قطع متساوية الحجم ثم ابدائى في الرص داخل صينية واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
- ضعي صينية كعب الغزال داخل الفرن واتركيها حتى تنضج وتحصلي على لون ذهبي مميز.
- اتركي الصينية حتى تبرد وقدمي كعب الغزال مع الحليب والشاي الساخن.
About the author
