تتفنن السيدات وربات البيوت في تحضير الكيك حيث أن أنواع الكيك كثيرة للغاية فالبعض منه بالشوكولاتة والبعض منه بالفانيليا وغيره ولكن يعد كيك البرتقال من الكيكات التي يتم تحضيرها بكثرة خلال فصل الشتاء وهذا لتوافر البرتقال في الأسواق، تتميز كيكة البرتقال بالمذاق اللذيذ الشهي الذي يحبه الكبار والصغار بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية وهذا لاحتوائها على البرتقال الغني بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة للجسم، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضير كيكة البرتقال.
مكونات تحضير كيكة البرتقال
إن مكونات تحضير كيكة البرتقال تتمثل في كل من الآتي:
- كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- عدد أربعة بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح صغيرة ناعمة.
خطوات تحضير كيكة البرتقال بدون زبدة
لكي يتم تحضير كيكة البرتقال بدون زبدة بشكل ناجح فإنه لابد على الأشخاص تطبيق الخطوات التالية:
- في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ومن ثم إحضار صينية ودهنها بالزيت أو الزبدة وتبطينها بالدقيق ونضعها جانبا.
- يتم فصل بياض البيض عن الصفار ومن ثم َضع البياض في وعاء عميق وخفقة جيدا حتى يصبح ذا قوام ناعم هش.
- يخفق صفار البيض في وعاء آخر مع السكر بشكل جيد حتى يذوب السكر تماما والحصول على خليط كريمي هش.
- يتم اضافة كل من عصير وقشر البرتقال للخليط السابق.
- يضاف بعد ذلك كل من الدقيق المنخول والبيكنج بودر ورشة الملح مع الخلط بالمضرب اليدوي من الأسفل للأعلى.
- يضاف خليط بياض البيض بعد ذلك برفق إلى الخليط السابق مع التحريك بلطف من أجل الحفاظ بالهواء داخل الكيك.
- يسكب الخليط في الصينية.
- توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين ثلث إلى نصف ساعة حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الكيكة يتم اخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد ومن ثم تقطيعها وتقديمها في اطباق التقديم.
About the author
