تعتبر كيكة الروانى من ألذ الحلويات التي تجمع بين المذاق الفاخر لطعم جوز الهند وقوام الكيك الناعم والطري الذي يجعلها الخيار المثالي لجميع المناسبات والتجمعات العائلية، لذلك فإن هذه الكيكة تعتمد في تحريرها في تحضيرها على بعض المكونات البسيطة إلا أنها متجانسة حتى تتمكن من منح الكيكة قوام إسفنجي راتب وهو سر نجاح كيكة الرواني، لذلك حتى تتمكني من تجهيزها بدقة عليك اتباع الخطوات التي نوضحها لك وضبط درجة حرارة الفرن بالشكل الصحيح حتى تحصلي على نتيجة مضمونة و كيك هش وطري.
طريقة عمل كيكة الرواني
تتميز كيكة الرواني بأن لها طعم ومذاق متميز يجمع بين الطراوة وجوز الهند اللذيذ المعروف بقيمته الغذائية، لذلك يمكنك تجهيز الكيكة ببعض الخطوات البسيطة التي نوفرها لك خلال هذا التقرير فقط كل ما عليك وتجهيز المكونات التالية:
- فانيليا.
- ملح.
- بيكنج بودر.
- كوب دقيق ابيض.
- كوب دقيق سميد.
- نصف كوب زيت.
- ½ كوب جوز هند.
- علبة زبادي.
- كوب سكر.
- 3 بيضات.
طريقة التحضير
أولا يتم تجهيز الشربات من خلال إضافة السكر ونصف ليمونة وثلاث أكواب من الماء مع رفع الإناء على النار متوسطة حتى يتم الغليان مع التقليب الجيد والحرص على إضافة عصير الليمون، ثم اترك الشربات حوالي دقيقتين حتى يغلي ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانبا حتى يهدأ وابدئي في عمل الكيكة:
- حتى تتمكني من عمل الكيك اخلطي في البداية البيض والفانيليا والسكر مع الزيت والزبادي في إناء مناسب.
- أضيفي بعد ذلك إلى المكونات دقيق السميد وجوز الهند.
- بعدها أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر إلى الخليط.
- ابدئي في تقليب المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على قوام سميك ومتماسك.
- اسكبي بعد ذلك الخليط في صينية مدهونة بالزيت ثم ضعيها في فرن على درجة حرارة 180 على أن يكون الفرن مجهز من قبل.
- انتظري 10 دقائق ثم اخفضي درجة الحرارة الى 150 حتى تنضج الكيكة بصورة صحيحة.
- بعد ذلك أضيفي الشربات البارد على الكيكة الساخنة ثم رشي كمية مناسبة من جوز الهند للتزيين على الوجه.
