تتميز شوربة الكوارع بالمكونات الغذائية العديدة التي تحتوي عليها والتي تساعد في توفير عدد كبير من السعرات الحرارية للجسم وهي السعرات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية التي يحتاجها خلال اليوم، حيث تعتبر شوربة الكوارع واحدة من الأكلات التي يفضل تناولها خلال فصل الشتاء حيث تتميز أيضًا بتقليل درجة برودة الجسم بشكل كبير، وعليه يمكن عرض طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل مع توضيح أهم المكونات المستخدمة في تحضيرها من خلال القادم.
طريقة عمل شوربة الكوارع
يوجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها في إعداد وتجهيز شوربة الكوارع في المنزل، حيث يمكن عرض أسهل هذه الطرق حتى يمكن تقديم الشوربة على مائدة الطعام بالشكل المناسب وبكل سهولة، وعليه تتمثل مكونات تحضير الشوربة وخطوات تجهيزها في التالي:
أولًا: مكونات تحضير شوربة الكوارع
- كيلو كوارع.
- ملعقة زبدة.
- 5 حبات مستكة.
- 2 حبة هيل.
- 2 ورقة غار.
- فلفل أسود.
- بصلة متوسطة الحجم.
- جزرة متوسطة الحجم.
- عود كرفس.
- عود كرات.
- 3 لتر ماء.
- كمية مناسبة من الملح.
ثالثًا: طريقة تحضير شوربة الكوارع
- يتم تنظيف الكوارع بشكل جيد مع استخدام الماء والملح والليمون من أجل الحصول على درجة نظافة مميزة خالية من أي رواسب مع التخلص من رائحة الكوارع بشكل نهائي.
- قطع الكوارع إلى قطع متوسطة الحجم حسب الرغبة.
- توضع الكوارع في كمية مناسبة من الماء المغلي لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في وعاء مناسب الحجم يتم وضع على النار مع ملعقة زبدة ومن ثم إضافة الفلفل وورق الغار والهيل بالإضافة إلى المستكة.
- تقلب المكونات جيدًا على أن يتم ضافة الكوارع إليها مع وضع البصل والجزر بالإضافة إلى الكرفس والكرات.
- يسكب الماء الغلي بعد ذلك ليتم تغطية الوعاء وتهدئة النار ويترك الوعاء لمدة ساعة ونصف حتى تنضج المكونات جيدًا.
- يضاف الملح بعد ذلك على أن يتم رفع الوعاء من على النار بعد أن تنضج المكونات ومن ثم تقديم الشوربة على المائدة بالشكل المناسب.
About the author
