مع اقتراب فصل الشتاء والطقس البارد تعتبر شوربة العدس واحدة من الأكلات التي يقدمها المطبخ المصري بشكل مميز من أجل تناولها خلال فصل الشتاء حتى يحصل الجسم على درجة الدفء التي يحتاجها خلال هذه الفترة من العام، وعليه تعمل الشوربة على إعطاء الجسم العديد من السعرات الحرارية التي يحتاجها بالإضافة إلى أنها تعتبر أحد الوجبات التي تعطي مائدة الطعام شكلها الخاص والمميز، لذلك يمكن عرض طريقة عمل شوربة العدس بكل سهولة في المنزل من خلال القادم.
طريقة عمل شوربة العدس
يدخل في إعداد وتحضير شوربة العدس العديد من المكونات التي يعطي الشوربة مذاق رائع ومميز، حيث يوجد العديد من الطرق التي يتم تحضير بها شوربة العديد على أن يتم عرض الآن واحدة من أسهل هذه الطرق من خلال التالي:
أولًا: مكونات تحضير شوربة العدس
- نصف كيلو عدس أصفر.
- ملعقة كبيرة شوربة خضروات.
- ملعقة الا ربع كمون.
- كوب شعرية.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل.
- 6 كوب ماء.
- 2 حبة جزر.
- 2 ثمرة طماطم.
- حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- ثمرة بصل.
ثانيًا: خطوات تحضير شوربة العدس
- تقشر البطاطس بشكل جيد على أن يتم غسلها مع تقشير الجزر وغسله ايضًا مع تقطيعهم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- يتم تقطيع الطماطم بعد إلى قطع متوسطة الحجم على أن توضع في إناء جانبي في حين يغسل العدس بشكل جيد ومن ثم تصفيته من المياه الزائدة.
- في إناء متوسط الحجم يتم تسخين المياه على نار هادئة مع إضافة البصل وباقي الخضروات على أن يتم خلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- يتم ترك مكونات شوربة العدس مدة من الوقت حتى تنضج بشكل جيد على أن يتم رفعها من على النار لتوضع في الخلاط الكهربائي بعد ذلك.
- يتم ضرب مكونات شوربة العدس حتي يصبح الخليط متجانس بالشكل المطلوب.
- في إناء آخر على النار يضاف القليل من الزيت مع الشعرية على أن تقلب الشعرية في الزيت مدة من الوقت على أن يضاف إليها بعد ذلك شوربة العدس وتترك فترة من الوقت على النار.
- بعد ان تنضج المكونات يتم رفعها من على النار لتقدم على المائدة بالشكل المناسب.
About the author
