تعتبر كيكه الحليب الساخن من أشهر أنواع الكيكات المحبوبة لدينا، حيث يفضلها الجميع ويتناولونها باستمرار على مدار اليوم، تختلف طريقة تحضيرها من شخص لآخر، واليوم سنقدمها بطريقة معتمدة وناجحة، تتميز بمذاق خاص ولذيذ يناسب جميع أفراد الأسرة، تعتمد في مختلف الأعياد والمناسبات، وتكون ألذ عند تناولها مع كوب من القهوة الساخنة أو أي مشروب مفضل في الصباح الباكر.
طريقة عمل كيكه الحليب الساخن
كيكة الحليب الساخن نوع مميز جدًا من الحلويات الشيك، ويفضل إعدادها بسهولة في مطبخ ست الكل بمكونات اقتصادية للحصول على طعم لذيذ ومميز، يمكننا اتباع الخطوات التالية:
المكونات اللازمة:
- كوب من الدقيق الفاخر.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت.
- بيضتان بدرجة حرارة المطبخ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة من الملح.
- قالب مدهون.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاءً وننخل فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم نقلبهم جيدًا ونضعهم جانبًا.
- في وعاء آخر، نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفق باستخدام مضرب يدوي لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الزيت ونواصل الخفق جيدًا، ثم نضيف الخليط إلى الدقيق ونقلب المكونات معًا حتى تتجانس.
- نحضر إناءً ونضع فيه الحليب والزبدة، ثم نرفعه على نار هادئة حتى الغليان.
- بعد ذلك، نطفئ النار ونضيف المزيج الساخن إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يتجانس تمامًا.
- نسكب الخليط في القالب المدهون مسبقًا وندخله فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع القالب على الرف الأوسط من الفرن ونتركه حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا جميلًا.
- نخرج القالب ونتركه ليبرد تمامًا.
- بعد ذلك، نقلب الكيكة على طبق التقديم، ونقطعها.
- يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة، وتقدم مع المشروب المفضل.